Sfert De Secol

“They have never put one scrap of gold in my pocket, but they put a smile on my face. So therefore I declare them good.” Dickens

Am tot spuns eu ca blog-ul asta o sa fie ceva util asa ca voi livra acuma un post informativ despre Shaormele din Romania.

Va voi  invata de unde si cum se mananca shaorma in Romania. Daca nu va intereseaza, exista si Happy Meal-uri.

Cred ca au cel putin 5 ani de cand ne-au penetrat piata dar ma doare capul cand vad cum inca nu si-au perfectionat toti metoda. Totul a inceput acum vreo 5 ani cand au inceput sa curga shaormele prin Timisoara. Toti erau foarte incantati de shaormariile din complex, dar pentru mine cea mai buna era cea din centru de langa Discoland (unde nu am fost niciodata.. e fain acolo?). Atunci ii dadeam nota 10 dar in ziua de astazi i-as da nota 5 (si nu fiindca a devenit mai proasta). Oricum am auzit de curand ca a fost inchisa “filiala” din Complex datorita unor sobolani descoperiti de catre autoritati in bucatarie… oricum erau niste inapti. Dupa anul I, fiind obisnuit cu “customizari” de shaorme, am fost o data acolo cu Tzun si i-am zis lu’ aia sa nu imi puna cartofi prajiti (tineam dieta). Intradevar nu mi-a pus cartofi prajiti, insa nu s-a gandit sa-mi puna mai multa carne si legume. Mi-a inmanat shaorma aia subtire cu mentiunea “Asa shaorma nu am mai facut in viata mea”. M-am uitat la shaorma si la ea si am spus “se vede”

Lucruri la care trebuie sa ai grija cand mananci shaorma:

1. Cantitatea de carne pe protap (si de protapuri) este direct proportionala cu calitatea shaormei si cu numarul de persoane la coada. Carnea de la shaorma (mai ales cea de pui) este de regula foarte aproape de data expirarii, deci daca vezi ca mai are putina pe bara, nu este prea indicat sa mananci de acolo.
2. Este de preferat ca persoana care ti-o face (shaormarul) sa poarte o punga dinaia cu elastic in cap in permanenta! Nu mancati de la shaormarii cu peruci mov de clown (vezi Vama Veche).
3. Banii se pregatesc dinainte pentru a nu ajunge in situatia de a fi simultan cu portofelul si cu shaorma in mana, cand la coada mai asteapta si altii.
4. Servetelul primit in jurul ei se indeparteaza imediat si se pune in buzunar dar cu una din jumatati (oricare) pe-afara fiindca altfel risti sa bagi maioneza in pantaloni la sfarsit (si nu cred ca asta este ceea ce iti doresti de la viata).
5. Shaorma nu se consuma la pachet fiindca pe drum transpira si cartofii se inmoaie iar la sfarsit vei manca un terci caldut (cand defapt ideea este ca legumele sa fie reci, cartofii crocanti si carnea fierbinte).
6. Daca esti fan iute, cumpara neaparat un Ayran la ea. Intestinul iti va fi recunoscator si nu se va razbuna pe tine. Ayran-ul nu lipseste de regula din nicio shaormarie respectabila. El este un iaurt lichid cu usturoi si uneori (daca ai noroc) menta.
7. Nu cere ketchup la shaorma ca nu e hot-dog si nici nu vrei sa arate ca un curcubeu. El nu are ce cauta acolo prin definitie.
8. Calitatea shaormei depinde si foarte mult de felul in care ti-o impatureste shaormarul. Fii atent ce face. Daca te trezesti cu un triunghi la fund spune-i sa o refaca fiindca nu ai chef sa sugi ingrediente dintr-o punga. (Gabi, mai tii minte duma de la shaormaria din vama cu ingredientele in punga? “The boys laughed, the girls laughed and you died a little inside..” Eu da)

Ingredientele care nu trebuie sa lipseasca dintr-o shaormarie sunt: castravetii murati, varza alba sau rosie, rosiile daca au si carne de vita sau berbec, ardeii iuti, mujdeiul de usturoi (mai exista si alte mujdeiuri? ca nu stiu), ayranul. Arabii nu baga maioneza in ea (si nici cartofi prajiti dar pentru Romania cam fac compromisul asta), in schimb pun multa verdeata. Pentru alunecare pe grumaz exista ayran-ul.

Ingrediente de la shaormariile din Timisoara: carne pui, maioneza, varza alba, ketchup Tomy iute sau dulce, rareori castraveti murati. ==> PATETIC

Aceasta “sumedenie” de ingrediente se infasoara intr-o lipie iar apoi intr-o coala A4. Nici nu mai tin minte ultima oara cand am plecat din complexul studentesc fara gustul de hartie in gura. Asa tin eu minte complexul studentesc din Timisoara.

Cum cer eu shaorma:

1. mica (nu mai pot manca mari de aproape un an.. daca ma vedeti cerand una mare, este foarte probabil sa fiu beat si pofticios, dar va rog amintiti-mi ca una mica imi ajunge.. la fel sa faceti si cand spun ca vreau sa mai imi iau una mica)
2. vita daca nu au de berbec/oaie, pui daca trebe neaparat (fiindca nu au altceva).
3. fara ketchup
4. fara ceapa
5. mult usturoi
6. mai putini cartofi prajiti
7. 6 ardei iuti (10 ardei iuti daca e mare.. dar precum spuneam.. nu mai mananc mare)
8. Ayran daca e pana-n ora 11 dimineata (se mai intampla), daca e 2 noaptea si trebe sa ma trezesc a doua zi devreme sau daca mi-e foarte sete.

Cele mai bune din Bucuresti (in ordinea calitatii, selectate de mine cu dragoste):

1. Genin (Calea Floreasca) –> unicul sos special arabesc ce a facuta nr. 1 in RO
2. Dristor (Dristor) –> aici se coboara din masini de lux pentru a se sta la coada
3. Dineş (Foisorul de Foc) –> m-a impresionat foarte tare vita cu rosii si sosul
4. Maverick (Drumul Taberei) –> Singura super shaorma din Romania: 25 lei
5. 1 Mai (Piata 1 Mai) –> Pentru consumatorul incepator
6. Naser (Piata Domenii) –> astia baga menta in Ayran

Acuma am gasit si articolul asta dar astia bat campii foarte tare cu unele mentiuni. La Matache facea, pe vremuri cel putin, un gunoi de shaorma iar la Killer Chicken nu mai am curaj sa merg nici beat.

Loc unde poti manca o shaorma buna in Constanta: Famous

Loc unde poti manca o shaorma buna in Timisoara: ———– m***

Loc unde poti manca shaorma buna in Vama Veche: The best shaorma in Vama Veche (ceea ce este adevarat, fiindca restul sunt abominabile: vezi porunca 2)

Loc unde poti manca shaorma buna in Costinesti: La Ismail (un turc nebun care ofera si ingrediente gen: mix mexican de legume, macaroane colorate, mazare si alte gunoaie ce nu au ce cauta intr-o shaorma.. ma rog.. ia ochii la turisti.. dar shaorma este buna daca ai grija ce iti alegi)

Shaorma oribila: Mangalia, gara. Nu va lasati pacaliti de turcul de la pult. Revizuieste cele 8 porunci de mai sus.

Shaorma nu este junk food. De ce:

Junk Food-ul este prin definitie ieftin, mult si nesanatos. Shaorma nu este ieftina, nu este foarte multa dar misuna vitaminele prin ea. Gandeste-te: mananci cartofi prajiti cu pui/vita/friptura de berbec si cu o salata cu dressing. E junk food? Nuuuuuu. Vezi..? Si chiar cunosc multa lume ce mananca paine la cartofi. Nu-i inteleg, dar ii cunosc. Ar trebui sa incerce si pizza cu mamaliga. E din aceeasi categorie

Sper sa va foloseasca astea. Ma duc sa citesc Căderea Casei Usher.

Cu drag,

Echipa Sfert De Secol (adica eu)

Nota la subsol: Titlul post-ului este o ironie la adresa ironiilor de genul.

No related posts.

Tags: mancare, Wisdom